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イギリスの空の下からのつぶやき

2011.12.19 Monday

　震災を乗り越え新しい蔵から生まれた伯楽星がすごい！

先日新しい蔵から出荷されたばかりの伯楽星の反響がすごい(*^_^*)

この伯楽星には新澤さんと蔵人達の最高のエネルギーと愛情がこめられてる。

What is a fantastic Japanese sake called Hakurakusei .

It is wonderful and amazing .

Hakurakusei is put full of passion and love

from Chief sake brewer Mr Niizawa and all his staff

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

以下は新しい蔵（川崎蔵）から出荷されたばかりの新澤醸造店のお酒のリストです。

☆伯楽星　
　　おりがらみ本生23BY

☆愛宕の松　
　　おりがらみ本生（蔵の華）23ＢＹ

☆ジャージー牛生乳全量使用
　　　　　　　　　超濃厚ヨーグルト酒　720ml

☆残響2011　純米大吟醸　SUPER9

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2011.08.28 Sunday

　伯楽星の新澤巖夫さんのお父様が昨日お亡くなりになりました。

震災後、伯楽星、新澤さんへの応援本当にありがとうございますm(__)m

実は、伯楽星と愛宕の松の蔵元、新澤醸造店の社長さま（新澤巖夫さんのお父様）が

昨日お亡くなりになりました。

この場を借りて、ご報告させていただきます。

詳細

通夜8月30日18:00~慈眼寺　（大崎市三本木字町浦３０）にて

葬儀8月31日10:00~慈眼寺

喪主　新澤巖夫さん

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2011.06.08 Wednesday

　6月6日　伯楽星の蔵　TBS　（ひるおび）で紹介されました。

6月6日　TBS　（ひるおび）にて、震災により大きな被害を受けた蔵　伯楽星の蔵元、

新澤醸造店が紹介されました。

そこには、逆境に絶対負けない伯楽星、

新澤杜氏をはじめとする蔵人達の姿が紹介されました。　
その様子は以下のブログを読んでくださいね。（私の知人のブログです）

http://plaza.rakuten.co.jp/atelier87dokei/diary/201106060000

ガンバレ　伯楽星　

7月2日土曜日の夜、都内にて（新澤さんと伯楽星を笑顔で囲む会）をささやか～に行います（*^_^*）。
詳細決まったらお知らせしますね

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2011.05.23 Monday

　伯楽星　杜氏　新澤巖夫さん　5月20日　毎日新聞の記事

毎日新聞に伯楽星が掲載されました。

http://mainichi.jp/photo/news/20110520k0000e040021000c.html

以下記事内容を転載いたしますね(*^_^*)

東日本大震災：損壊した蔵で酒仕込み　明治６年創業…宮城

宮城県大崎市で、中村藍撮影　宮城県大崎市の新澤（にいざわ）醸造店の５代目で、

杜氏（とうじ）の新澤巌夫さん（３６）は、東日本大震災で損壊した築１３８年の酒蔵で仕込みを始めた。

「もう無理だな」。一度は酒造りをあきらめかけたが、

全国から寄せられた励ましの声に後押しされた。

新澤さんは３月１１日、蔵の中で麹（こうじ）造りをしていた時に激しい揺れに襲われた。

外に飛び出すと壁が落ちて土ぼこりが舞い、一升瓶が割れる音が辺りに響いた。

酒蔵は大きく傾き「全壊」と診断された。
　

醸造店は１８７３（明治６）年創業。

「荒城の月」を作詞した土井晩翠がこの蔵の酒を愛したことで知られる。

２６歳で父から経営を引き継いだ新澤さん。

売り上げはこの１０年で２０００万円から２億円に伸びたが、震災に断ち切られたように感じた。

だが、全てが奪われたわけではなかった。

取引先や顧客からの励ましが相次ぎ、東京の飲食店関係者は炊き出しに駆けつけてくれた。

「売れない時代から一緒に酒を造ってきた仲間」という従業員からも再開を促され、決心した。

「１３８年酒造りを支えてきてくれた蔵への思いを胸に、ここで節目をつけたい」。

仮修繕を終え、安全性を確保。

６月末までに純米吟醸「伯楽星（はくらくせい）」と「愛宕（あたご）の松」計約１万５０００本分（１升瓶換算）を生産する。

さらに、敷地内に新たに蔵を建てることを決めた。

「人が残っている限り、酒は造り続けられる。

もっと技術を上げて、期待以上の酒をお届けしたい」。

新澤さんは歴史を刻み込んできた蔵を見つめた。

【中村藍】　

毎日新聞　2011年5月20日

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2011.04.26 Tuesday

　伯楽星　杜氏　新澤巖夫さん　4月17日

先日の4月17日、伯楽星、杜氏、新澤さんと震災後二度目の再会。

この10日くらいは、蔵の今後について、胸が締め付けられるような日々をすごしてきたのが

現実であるが、、、

でも、、こんな状況だからこそ、

いろいろ夢はあるんだよ。

っと、明るい瞳でいろいろ話してくれた。

でも、、

震災後、

たった一度だけ、

正直、、

今回の事は、

辛い、、、

と、、ボソッと

一言言った。

と、、、

その後で、

私が言えたのは、

一言、、

大丈夫だよ。

おまじないの言葉

と言うと

笑った。

それから、

もっと美味しい酒を作りたいこと、

そして今、

それに向かって

一生懸命

今、前に進んでること。

最後に、

応援してくださる皆さんに

本当に感謝してること、、、

だからこそ、

絶対頑張りますからっと、

もう一度、

瞳を輝かせた。

そして

これからの夢について、

未来に向けて、

熱い情熱と思いが溢れる

新澤さんだった。

伯楽星は

大丈夫！！

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2011.02.23 Wednesday

　世界へ羽ばたく伯楽星！！アメリカのグラミーショーへ！！

すごいニュースが入ってきました

「伯楽星」の超純米大吟醸（残響）が

アメリカのグラミー賞の

レセプションパーティーに

出品されました

画像はさぶん酒店さんからお借りしました。

画像はさぶん酒店さんからお借りしました。

この伯楽星は（残響）という名前で２００９年に産声をあげた

　　　すごい伯楽星です

世界のセレブ達が（伯楽星）を

グラミーショーのパーティで飲まれたのです。

ちなみに嵐の桜井翔君もお気に入りのお酒みたいです（*^_^*）

この模様はテレビでも放映されました。

詳細は、こちらさぶん酒店さんのブログを是非ご覧下さい。

【伯楽星・究極のお酒が世界へ】東北放送で放映

気になる伯楽星（残響）のお値段は

ラスベガスのレストランでは、

なんと720ｍｌ1本が15万円で販売されているそうです。

ちなみに日本販売価格は、21000円

海外販売用が100本

国内販売用が200本とのことです。

伯楽星は世界へ、

更に更に羽ばたいていきます。

その未来に輝くエネルギーは

留まることなく

はかりしれません。

伯楽星カップも

伯楽星の名に恥じないものに

心をこめて育てていかないといけないと

スタッフ一同、

熱く、熱く心に思います。

夢とエネルギーと

輝く未来を感じさせてくれる

伯楽星に出会えて

本当に良かったと思います。

この素晴らしい縁と繋がりに感謝 ドキドキ

ガンバレ伯楽星！！

写真はアメリカグラミーショーのレセプションパーティで
世界のセレブ達に飲まれた伯楽星（残響）2010年ものです。

伯楽星（残響）の過去の関連記事はこちらです。

伯楽星秘密の日本酒　（残響）！

http://jumi-blog.ballet-uk.com/?eid=900567

嵐の桜井翔君も、伯楽星　（残響）をエンジョイ！！！！
http://jumi-blog.ballet-uk.com/?eid=906537

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2010.10.25 Monday

　ロンドン三越レストラン　第二回酒の会...そして伯楽星第一位！！

ロンドン三越レストラン　第二回酒の会が！
去る9月13日月曜日
欧州一ではないかと思われる規模で行われました。

　　　　　　素晴らしい酒の会、ロンドン三越にあり！！！

　　　　
　　　　　　　そしてその素晴らしい酒の会の後に、

大ニュースが！

　　　ロンドン利き酒審査会において純米の部で
　　　
　　　
　　　　　　伯楽星が第一位に輝きました。

バレエの世界でも
コンクールがあるように
お酒の世界にもあります。

伯楽星カップが
この世に産声をあげることができたのは、
伯楽星というすごいお酒があったからこそ！

続きを読む＞＞

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2010.07.23 Friday

　ロンドン三越レストラン　第二回　酒の会　長谷川酒店との素敵なコラボ！！　伯楽星の新澤巌夫さんも再渡英　！！！

ロンドン三越レストランにて第二回酒の会決定！

2010年9月13日月曜日

伯楽星の新澤さんも再び渡英！

以下ロンドン三越レストランのブログより

日本酒業界のカリスマ
あの“長谷川酒店”とのコラボが実現！

http://www.hasegawasaketen.com/index.html

長谷川酒店がプロデュースする蔵元がロンドンにて“酒の会”を開催。

日本でも入手困難なものも含め、英国初上陸の銘柄多数！

9月13日月曜日夜

そして、ロンドン三越レストランのブログができました。http://lonmitres.blog134.fc2.com/

詳細はまた順次UPして下さるようです。
私のブログからもまたUPしますね！

私も当日参加させていただきますので、
何かご質問とかありましたら、お問い合わせフォームから
遠慮なくどうぞ！
堀支配人に伝言致しますね。

と、言いましても、私は、あのお酒が好き、あれも美味しい、これも好きみたいな事しか、、言えないですけどね、、、(^・^)

9月13日に、ご一緒しませんか！
（日本から、世界各地から、
　　　美味しい日本酒飲みに来てほしいです）

イギリスの空の下で
素晴らしい日本酒の酒蔵の人達と一緒に
利き酒をしながら、
おしゃべりに花を咲かせましょう(*^^)v

あ
、、勿論、伯楽星の新澤さんとも！
ご一緒に！

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2010.01.15 Friday

　美味しい日本酒　宮寒梅　(*^^)v　

宮寒梅、

この日本酒
すごいです！
ホントに美味しいです

日本酒ファンには是非是非一度味わってもらいたい日本酒です。

実は、去年、

打ち合わせに古川に行った時

伯楽星カップ～ゲイリーンストックバレエコンペティション～の

現地スタッフ代表

のさぶん酒店の淳子さんが、

私たちに紹介してくれたのが、

宮寒梅の蔵元のお嬢さんの
岩崎真奈ちゃんです。（将来の女杜氏ですよぉ）
http://homepage3.nifty.com/miyakanbai/
寒梅酒造WEB

そして真奈ちゃんも実は
伯楽星カップ～ゲイリーンストックバレエコンペティション～の協力者なんですよ。
つまり、、現地スタッフなんです。

スタッフっていう立派な言葉を使ってますが、
全員、
実はボランティアの固まりなんですけどね(・.・;)　（笑）

続きを読む＞＞

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2010.01.10 Sunday

　嵐の桜井翔君も、伯楽星　（残響）をエンジョイ！！！！

昨夜、、
冷蔵庫にある、
（残響）のボトルを眺めていたところ(・。・)

ちょうど、
友達からメールが届きました。

そこに、

こんなことが書いてありました。

嵐の桜井翔君も楽しんでるよ！
（伯楽星）残響～～～～～！！

そして以下が添付写真です。

伯楽星の（残響）の事を、

超吟醸

って表現できる

桜井君は

タダ者ではありません。

すごい！！

超吟醸って言葉すごく気に入ってしまった私です。

その後、
冷蔵庫の前に行って、

もう一度

伯楽星（残響）のボトルを眺め、、

私も嵐の桜井翔君のように
飲みたいなあ～～っと思いながら、、、、
眺めてみたけど、、、

やっぱり

もったいなくて(>_<)

飲めなかった私です。

しばらく

伯楽星（残響）と一緒に
暮らします（笑）

JUMI

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2010.01.09 Saturday

　伯楽星　究極の秘密の日本酒　（残響）の味は！！！！

年末に、、この（残響）を飲もうと、
計画していた私。。。。。

冷蔵庫のドアを開けるたびに
二マニマ一人微笑んでいた。。。。(^_-)-☆

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2009.12.12 Saturday

　　伯楽星秘密の日本酒　（残響）！

伯楽星の杜氏、新澤巌夫さんの

究極の日本酒　　（残響）　

「究極の食中酒」の指針をきめている蔵の新澤杜氏が、
香りの高い酒を発売することは、
どうなの？と悩みましたが、
試行錯誤しながら「究極の精米9％」という位置づけで
発売することにきまりました。

酒質は綺麗すぎる品質から体の隅々より感じる余韻をイメージから

「残響」と名づけられたそうです。　素敵な名前ですね(*^_^*)

このお酒は今季限りの限定販売だそうです。
伯楽星でも愛宕の松でもない新澤醸造店のブラックシップとなる1本です。

先日、口コミのみでの発売開始されました。

限定の酒屋さんでも、１０本前後しか入荷するかしないかとか。。。。

が、、、、、伯楽星ファンの私としては、、
これをこっそりお知らせします。。

お友達のさぶん酒店さんでももちろん取り扱ってます。
あと、何本残ってるかわかりませんが、、、、

ご希望の方は、問い合わせてみてくださいね。

さぶん酒店　http://www.sabun-saketen.com/

ただ、先ほども書きましたように、
口コミでの販売らしいので、

さぶんさんのサイトを開いても
残響　のことは載っていないかと思います。

直接、メールか電話で問い合わせしてみてくださいね。
こっそり教えてくれますから（笑）

JUMI

追伸
私は、このお酒（残響）をいつ飲もうか、、、クリスマスか大晦日か、、、、、
もったいなくて、、飲めないかなあっと今から悩んでます(>_<)

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2009.10.09 Friday

　ロンドン三越レストラン　～酒の会～　伯楽星の杜氏、新澤巌夫さんとイギリスの空の下で再会！

9月21日の月曜日に
ロンドン三越レストランにて、（酒の会）が行われた！
そしてイギリスの空の下で、
初めて伯楽星の杜氏新澤巌夫さんと再会！

いつかイギリスでの再会を願っていただけにすごく嬉しかった。

長谷川酒店の長谷川代表より酒の会の始まりの挨拶です。

ＦＩＦＡ認定の日本酒です。格好いいボトルに一目ぼれです。

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2009.09.12 Saturday

　ロンドン三越レストラン～超最高です～（*^_^*）そして～酒の会～

実は別に秘密にしていたわけではないのだけど
私は、大のロンドン三越レストランのファンである。

ここに来れば、私の求めてる日本があって、
それから、森支配人を筆頭にロンドン三越レストランスタッフ皆さんの対応が、とにかく暖かくて素晴らしい。

もちろんそれに加えて、菊池料理長の料理に惚れてしまったのも事実だし
スタッフのプライス寛子さんの日本的な最高のおもてなしの
振る舞いにも惚れちゃったのは事実だし、、、、、

でもその秘密の？お気に入りの場所！で

私の大好きな日本酒の伯楽星の杜氏新澤さんとついに
イギリスロンドンの
この三越レストランで2009年9月21日月曜日の夜

ご対面！！することになったのだ。

その理由は。。。。

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2009.01.29 Thursday

　田んぼの中の地酒やさんの、さぶん酒店さんのホームページに！

とってもびっくり

載せてくださるとは聞いていたのですが、、本当に載るとは、。。。それもトップページに。。。ヒエ～～～～(^_^;)
私のつたない写真がさぶん酒店さんのホームページに載ってしまってます。
ドキドキ。。。。ホラね。。。
宮城の地酒・日本酒・焼酎の販売｜さぶん酒店
http://www.sabun-saketen.com/

　

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