■ MAIN SITE
バレエ留学・短期語学留学などのサポート
JUMIバレエコーディネート事務所
■ NEW ENTRIES
■ CATEGORIES
■ ARCHIVES
■ RECENT COMMENTS
  • 未来のエトワール 山本理久君 NHKバレエの競演2016に出演!
    JUMI (07/02)
  • 未来のエトワール 山本理久君 NHKバレエの競演2016に出演!
    Laurelway (06/26)
  • 〜ケガに泣いたけれどくじけなかった遼香の旅立ち〜
    JUMI (04/04)
  • 〜ケガに泣いたけれどくじけなかった遼香の旅立ち〜
    花時計 (04/04)
  • ☆エルムハーストスクール サマースクール詳細☆
    JUMI (03/23)
  • ☆エルムハーストスクール サマースクール詳細☆
    n (03/19)
  • イギリスのバレエ学校のサマースクールのお申込み受付中です。
    JUMI (02/25)
  • イギリスのバレエ学校のサマースクールのお申込み受付中です。
    西崎ひかり (02/23)
  • イギリスも初雪だよ。
    JUMI (01/29)
  • イギリスも初雪だよ。
    まほ (01/29)
■ LINKS
■ PROFILE
■ OTHERS


イギリスの空の下からのつぶやき

イギリスの空の下からのつぶやき
<< ありがとうございました(*^_^*) | MAIN | 春真っ盛りのイギリスの空の下 >>
 菊池勇弥料理長 〜ジャパニーズタパス きらず オープン〜
 菊池勇弥料理長 〜ジャパニーズタパス きらず オープン〜

       〜元ロンドン三越レストラン総料理長のお店〜


元ロンドン三越レストランの総料理長
菊池勇弥さんが
ロンドンに日本食レストラン Japanese tapas & take away Kirazu をオープンした
http://kirazu.co.uk/ (ホームページももうすぐオープン)


オープン前に訪問した時に撮影させてもらったものです。まだ店内の内装は終わってないときです。photo by JUMI

きらずオープン! (写真提供 きらず)

オープンして忙しい日々の菊池さん (写真提供 きらず)


〜きらず〜は、京風のお番菜や肴、日本酒、焼酎などが味わえ
そして〆のラーメンまで食べられるというホントに素敵なお店です。こういうお店がロンドンにできて本当に嬉しいです。



菊池勇弥料理長の料理は
優しい味わいの中に、
キラっと光るものごし、

奥が深く
いつまでも
ゆっくり

日向の中で、

夕日の中で

満月の光の晩の中で

心ふつふつとさせながら
お気に入りのお酒と一緒に味わいたい

限りなくあったかな美味し〜いお料理である。

若くしてロンドン三越レストラン総料理長というポジションに抜擢され
イギリスの某業界の方々からも
上品な味わいの中にも
存在感のある美味い料理と絶賛され
私自身も彼のお料理ならと大事なお客様には自信をもっておすすめさせて頂いてる。

ちょうど今月のオープン初日には
私は日本に帰国中で
お祝いに行くことができないので、

オープン前の準備期間に
実はこの日の為に
こっそり大事に冷蔵庫にとっておいたあるものを持って
お店にお邪魔させて頂きました。

そして忙しい中、
ちゃっかり一足先に、

菊池料理長の優しく美味しい肴とお酒を味あわせて頂きました(#^.^#)
ありがとうございます。

その時に、
お店を出すまでの苦労話もちらっとうかがわせてもらったのですが、

印象的な菊池さんの言葉で、
三越レストランで腕をふるわせてもらえる経験を与えてもらえた事は
今の自分にとってとても貴重な経験でした。
皆にとても感謝してます。。。

だからこそ、
明日からもっと頑張らなくちゃなっと。。。。

菊池さんらしいなっと思いました。

イギリスに戻ったら
さっそく行かせて頂きますね。

伯楽星で乾杯させてください(*^_^*)


JUMI


追伸

オープンしたばかりで
日々とてもお忙しいと思いますが、
どうかくれぐれも身体を大切に
そしてこれからも、
菊池さんらしい
優しい美味しいお料理をたくさん皆さんに作ってくださいね。

JUMIのバレエの子供たちもヘルシーで美味しい菊池さんのお料理が大好きです。



まだオープン前のこの日、待ちきれないお客様がお店に入ってきてしまいました。
実は、そういう方がたくさんいらっしゃいました。


きらず
Japanese Tapas & Take Away KIRAZU

47 rupert street
W1D 7PF London UK
電話番号+44 7757 728555


菊池勇弥料理長 関連ブログ記事
ロンドン三越レストラン 第二回酒の会・・そして伯楽星第一位



JUGEMテーマ:グルメ

|  愛しきイギリス | comments(0) | - |