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イギリスの空の下からのつぶやき

イギリスの空の下からのつぶやき
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 To Challenge the unknown ~ 未知への挑戦 新澤巖夫 (残響)
           ~  Special Sake Day
          Thursday 19th Dec. 
         
    ZANKYO(残響)  super 8 & super 9


          Rice-polishing ratio is 8% & 9%  ! ! ! ! !
       精米歩合世界一 8パーセントと9パーセント
       世界最高峰の日本酒がKIRAZUに届きました。
         
    Most highest grade Japanese Sake in the world
        has arrived at KIRAZU in London.
            

Mr Iwao Niizawa who is a master sake brewer has never give up his challenge to make his sake. He is the fifth generation of Niizawa Brewery in Japan which is established in 1873. The famous brand < HAKURAKUSEI > is created by Mr Iwao Niizawa.
He wanted to make the world's best sake , it was his challenge to the limit 
And he has made very special sake which is called (残響) ZANKYO super 9.

ZANKYO Super 9 is only 300 bottles are made each year and of these, only 100 are exported and Super 8 is 1095 bottles are made first time in this year and of these ,only 365 are exported .
The rice used for this sake is milled down to 8% and 9%
(Daiginjo is usually milled down to 50%, Ginjo 60% and Junmai 70% ).
This sake is produced with most high level rice polishing technique which is the best in the world. 
ZANKYO was given as special gifts to Grammy winners and , yes, our favorite special sake HAKURAKUSEI was provided at Grammy's award party in 2010.
.
We have ZANKYO at KIRAZU < Japanese tapas restaurant > in London .
We will open a bottle at KIRAZU on Thursday 19th Dec. 2013
ZANKYO is such an expensive sake which has been sold 2,880 $ < 約30万円>in the United State !!!
However , we would like you to enjoy ZANKYO with a special price at KIRAZU in London. We are thinking a (special) menu and (special) price for it.
Please visit us, on Thursday 19th Dec.



     
Mr Iwao Niizawa with ZANKYO(残響)Super8 at KIRAZU in London  Saturday 23rd Oct.2013.

杜氏の新澤巖夫さんは、納得する最高の酒を造るための挑戦とチャレンジを決して諦めない。
彼は、1873年に創立された新澤醸造店の五代目の跡取りである。伯楽星という名前のお酒は新澤巖夫さんが造ったものだ。
彼は、限界まで挑戦して、最高の日本酒を作りたかった。
そしてこの世に生まれた新しいその酒こそが、(残響)super9であった。
残響スーパー9は一年に一度だけ、300本だけ製造され、そしてそのうちの100本のみが輸出される。スーパー8は今年初めて1095本製造され、そのうちの365本のみが海外に輸出された。
このお酒の米の精米歩合は8パーセントと9%
一般的な大吟醸の精米歩合は50パーセント、吟醸が60パーセント そして純米70パーセントである。
残響は最も高い精米技術により造られた世界最高峰の日本酒である。
 
残響は、2010年のアメリカのグラミー賞の受賞者にプレゼントとして渡され、そして勿論、伯楽星はグラミー賞のパーティでゲスト達に提供されたのだ。
 
この残響が、実はイギリスではロンドンのジャパニーズタパスレストランのKIRAZUにある。
私たちは、この残響を今月の1219日木曜日にKIRAZUで開ける予定です。
残響はなんと、アメリカで12,888ドル(約30万円)という値で売られた事もあるとても高いお酒ですが、
KIRZUでは、今回特別価格で楽しんでもらいたいとプランしています。
 
この特別な日にいらしてください。
JUGEMテーマ:グルメ

 
 
 


 
| Japanese Sake Coordinator | comments(0) | - |